Truskawka to owoc, który jest często uważany za jeden z najsmaczniejszych i najbardziej rozpoznawalnych owoców na świecie. Truskawki są małymi owocami w kształcie serca lub okrągłe, o jasnoczerwonej skórce z licznymi, drobnymi nasionami na powierzchni. Truskawki mają słodki smak i intensywny, przyjemny aromat. Świeże truskawki są soczyste i kwaskowate. Są owocami sezonowymi, które zazwyczaj dojrzewają wczesnym latem i są dostępne do jesieni, w zależności od regionu i klimatu.
Truskawki są bogate w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy. Są również źródłem błonnika, witaminy A, witaminy K i różnych minerałów. Truskawki były znane od starożytności i były cenione zarówno za swój smak, jak i za potencjalne właściwości zdrowotne.