Goździk to jedna z najbardziej charakterystycznych i cenionych przypraw o silnym aromacie i wyrazistym smaku. Pochodzi z pąków kwiatowych drzewa goździkowego i jest szeroko wykorzystywany w kuchni, medycynie naturalnej oraz perfumiarstwie.
Goździki są często stosowane do aromatyzowania potraw, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej, hinduskiej i śródziemnomorskiej. Dodawane są do dań mięsnych, sosów, zup, marynat, ciast i napojów, takich jak grzane wino czy kompoty. Są również często używane w przygotowaniu pierników i innych wypieków, nadając im intensywny smak i aromat.